棚栽模式与高产管理

1.堆积两头出芝模式：芝棚要通风透光，清洁卫生，地面上每隔70厘米作两袋宽的畦，菌袋两头朝外，在砖块上面堆放5-7层。当芝袋两头表面转色，见有白色突起芝蕾时，剪开两头塑料口（2厘米左右），促进芝蕾生长，切勿把袋口全部撑开，以免造成芝袋失水。

2.覆土出芝模式：畦床挖土深25～30厘米，将芝袋全部或部分脱去塑料薄膜，竖立排放在畦床内，袋间距3～5厘米，中间填满富含腐殖质的菜园土，顶部撒2厘米厚的土，再撒1层大粒沙子或小石子。覆土后，随即喷水。当芝袋料面有多个芝蕾出现时，用消毒剪刀剪去一些，每袋保留2～3个芝蕾，使养分集中，长出盖大朵厚的子实体。在出芝的适宜温度范围内，温度适当低一些（25～26℃），质地紧密，芝盖发育良好，色泽光亮，盖厚，质量好。出芝期间，棚内相对湿度保持在85%～95%。棚内要有足够的散射光，且光线均匀，光照增强，芝盖形成快，芝柄短，芝盖细胞壁沉积的色素增多，芝盖色泽深而有光泽。出芝期间应适时对芝棚进行通风换气，保持空气新鲜，防止畸形芝发生。代料栽培，一般可采2～3潮。从菌蕾形成到采收约25～30天，如管理得当，1千克干料可产干芝100～120克。